ミキサー食｜教えて介護さん

ミキサー食

（みきさーしょく）

ミキサー食とは
咀嚼（そしゃく）力、嚥下（えんげ）力の低下により普通の食事が困難な人に対して作る、常食や軟食をミキサーにかけた食事のことです。
嚥下・咀嚼障害が重度になるにつれて、食べ物を細かくしていきます。

ミキサー食とペースト食の違い

ミキサー食	ペースト食
水分が多く噛む必要がない。（ポタージュ状）飲みやすいのはミキサー食ですが呼吸器に入ってしまわないかなど注意が必要。	粘りがあります。舌で潰せる状態。

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